Çünki bu çətinliyi aradan qaldırmaq üçün sizə bəzi təkliflərimiz var: yemək hazırlamaq, yığıb-yığışdırmaq işini asanlaşdırmaq, daha doğrusu, əyləncəyə çevirmək öz əlinizdədir. Bilirsiniz ki, mətbəx də ev kimi təmizliyinə daim diqqət edilməsi vacib olan məkanlardandır. Çünki ailə çox vaxt elə burada süfrə başına toplaşır. Buna görə də, əvvəlcə mətbəxi darısqallaşdıran lazımsız əşyalardan təmizliyin. Müxtəlif ölçülərdə rəflər [...]
Azərbaycanda ta qədimlərdən bəri təndirçilik cənub məişətinin ayrılmaz tərkib hissəsi olub. Son illərdə isə nəinki cənubda, ölkənin hər yerində təndir bişmişlərinə maraq artıb. Bu artan maraq isə öz növbəsində təndirə ehtiyac yaradıb. Çətin olduğu qədər də diqqət tələb edən bu işin sənətkarları indi cənub bölgəsində tək-tükdür. Peşəkarlıqda 45 ilin təndirçisi Adilə xanıma isə çatanı yoxdur.
Lənkəran [...]
Rusiya KİV-nin verdiyi məlumata görə, «Ev idarəçiliyi: sağlam kulinariya kitabı» adlı kitabda düzgün qidalanma və sağlam arıqlamağın yolları göstərilib. 1810-cu ildə yazılmış kitabın müəllifi həkim qızı olmuş Arabella Plamptrdır.
Müasir alimlər bildirir ki, kitabda həqiqətən də hazırki dövrdə həkimlərin arıqlama proqramlarında yolverilməz adlandırdığı vasitələrə rast gəlinmir.
Bununla yanaşı, 335 səhifəlik kitabda bəhs edilən yeməklərin bir çoxu müsair [...]
Şəkər gündəlik istifadə etdiyimiz əsas qida maddələrindən biridir. Kimyəvi tərkibinə görə təmiz saxarozadan ibarət olan şəkər insan orqanizmində 95%-dən çox mənimsənilir. Şəkərin istеhsаlı üçün əsas хаmmаl kimi şəkər qamışı və şəkər çuğunduru istifadə olunur. Dünya üzrə istehsal olunan şəkərin 45 faizi şəkər çuğundurundan, 55 faizi isə şəkər qamışından alınır. Kimya sənayesində şəkərdən müxtəlif törəmələr alınır. [...]
Milli Kulinariya Assosiasiyası ciddi xəbərdalıq edir!…
Malzemeler:
2 adet tavuk göğsü
1 çay bardağı zeytinyağı
1 adet orta boy kuru soğan
1 adet orta boy havuç
1 adet orta boy patates
1 su bardağı su
1 adet yeşil biber
5 adet mantar
Sıvıyağ
Tuz, karabiber
isterseniz 1 tatlı kaşığı salça
Yapılışı:
Tavuk göğüslerini kuşbaşı doğrayın. Soğan, patates ve havuçları soyarak yemeklik doğrayın.Mantar ve biberi ince ince kıyarak tüm malzemeyi hazırlayın.
ssıvıyağda kavurun. 1′er dakika arayla [...]
Malzemeler
1 paket makarna
Kasar
Sucuk yada sosis
Maydonoz
Sosu Icin:
2 yemek kaşığı margarin yada tereyağı
2 yemek kaşığı un
Yarim litre süt
1 yumurta
Tuz
Hazırlanışı
Makarnayi haşlayip süzdükten sonra soguk sudan gecirin. Sosu icin yagi tencerede eritip 2 kaşik unu koyup un pembelesinceye kadar kariştirip yarim litre sütü yavas yavas dokelim. Sonra yumurta ve 1 tatli kaşiği tuzu koyup muhallebi kivamina gelinceye kadar pisirelim. [...]
Malzeme:
Hamuru İçin:
125 gr tereyağı
100 gr bitter çikolata
2 çorba k. granül kahve
1 çay b. tozşeker
2 yumurta
1 p. vanilya
1 tatlı k.kabartma tozu
8 adet kuru kayısı
1 su b. un
1 su b. ceviz veya fındık
Üzeri İçin:
80 gr beyaz çikolata
Hazırlanışı:Tereyağını ve çikolatayı benbari usulde eritin.Karıştırma kabına yumurtaları kırın üzerine şekeri ekleyip çırpma teliyle çırpın.Cevizi parçalayıcıdan geçirip karıştırma kabına ilave edin. [...]
Malzeme:
4,5 su b. un
yarım çay b. sıvıyağ
alabildiği kadar su
tuz
İç Harcı İçin:
1 su b. sıvıyağ
3 çorba k. haşhaş
1 kase haşlanmış mercimek
1 soğan
tuz,karabiber
Üzeri İçin:
1 yumurta sarısı
haşhaş tohumu
Hazırlanışı:Hamuru için unun üzerine tuz ve sıvıyağı ekleyin. Alabildiği kadar un ekleyerek hamuru hazırlayın. Hamuru 4 parçaya ayırıp merdane ile açın.Her hamurun üzerine haşhaşla yağı karıştırarak sürün. 4 yufkayı da üst [...]
Malzemeler
1 adet Amerikan kıvırcığı veya normal kıvırcık
2 adet kabuğu soyulmuş, ince yassı kıyım domates
1 adet soyulmuş salatalık (dörde,uzunlamasına kesilmiş, yassı kıyım)
4 adet isteğe göre acı veya tatlı sivribiber (tohumu alınmış)
8 adet yeşil soğan, (beyazı yeşili bir arada, yassı kıyılmış)
Yarım bağ dereotu, ince kıyım
Sosu için:
1 adet limon suyu
1 kahve fincanı sıvı yağ
1 kahve fincanı yoğurt
Yeterince tuz